土鍋のふるさと、伊賀・丸柱。長谷園がこの地に窯を築いたのは、1832年のことです。江戸時代から昭和40年代まで稼働していた「16連房登り窯」。国の登録有形文化財です。 作り手こそ真の使い手であれ。それが長谷園のものづくり。
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長谷園の建物が国の登録有形文化財に指定されました。
丸ごと一冊「かまどさん」のレシピ本など、長谷園の書籍をご紹介します。
伊賀焼は昔から民具として人々の暮らしの中で役立ってきた道具です。
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