伊賀焼窯元 長谷園


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かまどさん



容器に吸水させた水分が熱蒸気化され、食材の旨みをギュッと閉じ込めて蒸し上げます。



直火にかけられる「陶珍菜 アメ釉(NC-45・NC-46)」は妙め物や陶板料理も楽しめます。調理後は温かい器として、そのまま食卓へ。オーブンでも使えます。



粗土に含ませた水分が蒸発するときの気化熱効果で、鍋内がひんやりと保たれます。氷を入れれば卓上のミニ冷蔵庫に。ラップもいりません。

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